一切尽在细节中--美国百货业考察记
文章来源:中国服饰加盟商网 发表时间:2008-01-03
对于美国,脑中的印象和理解基本来自于好莱坞影片。对于美国百货业,更如雾里看花、水中望月,各种渠道获得的资料、信息,虽然勾勒出美国百货业的轮廓,甚至不少细节,但始终没有切身感受。这次终于踏上美国大陆,亲眼见识美国百货业的发展现状,实属难得。
2007年8月7日~20日,由中国百货商业协会与北京锐迪流通经济研究所共同组织的中国百货业考察团一行,从美国西海岸到东海岸,进行了为期14天的考察交流。期间,我们走访了Sears、Macy’s、Neiman Marcus、Nordstrom、Bloomingdale’s、Sak’s Fifth Avenue、JcPenny和Barneys等美国著名百货店。考察归来,在感叹美国发达的经济、强盛国力的同时,对亲眼所见的美国百货店又有了新的感悟。
一、 服务赢天下——Nordstrom百货店考察记
对于诺德斯特龙(Nordstrom),国内百货行业的人并不陌生。但即使如此,对于这家美国著名的百货商店,我仍然充满期待。
考察背景:诺德斯特龙创立于1901年。它的第一家店铺位于美国西雅图,当时的店名叫华林—诺德斯特龙鞋店,是以创始人卡尔·华林和约翰·诺德斯特龙的名字命名,营业面积只有20平方英尺,以销售鞋子为主要业务,并为顾客提供修鞋服务。到1923年,在西雅
1963年,诺德斯特龙购买了西雅图的贝斯特服装店,就此开始经营女士服装、饰品。这一举措使诺德斯特龙从原本经营单一品类(鞋)的专业店零售商,转变为多品类经营的零售商,并由此开始了向品类更丰富、更宽泛的百货商店转型。1966年,诺德斯特龙开始经营男装和童装,商品品类大大丰富。1971年,诺德斯特龙公司正式挂牌上市,到1973年其销售额超过1亿美元,成为美国西海岸最大的服装专业店,同年将公司正式更名为诺德斯特龙股份有限公司。至2006年底,诺德斯特龙公司在美国27个州共拥有151家零售商店,其中包括98家百货商店、50家折扣商店、1家清仓商店和1家鞋店。最大的百货商店位于华盛顿的Downtown Seattle 购物中心内,营业面积383,000平方英尺。 2006年其营业额达85.6亿美元,比2005年增长了10.8%,毛利率37.5%,每平方英尺的销售额为393美元,年存货周转为5.06次。
考察印象:我们访问的诺德斯特龙店(Nordstrom)坐落在旧金山的San Francisco Center购物中心内,营业面积350,000平方英尺,是诺氏所有百货商店中营业面积第二大的店铺。1988年开业。由于该购物中心的特殊建筑结构,Nordstrom位于该购物中心的3层到5层。
这是一个宽
1、卖场实行统一装修,每层的装修风格整齐划一,某一品牌商品经过组合后被陈列在主通道、滚梯口等显著位置,并通过灯光、道具等多种方式体现风格、突出细节、勾画情景,而商品品牌的LOGO反而成为次要,甚至那些国内耳熟能详的品牌也不例外。
2、化妆品区打破品牌陈列方式,完全按照使用功能陈列,部分区域甚至使用封闭式柜台。
3、打破品类界限,实行混合型陈列。在二类女装区,我们发现女装与家居,如床具、沙发、烛台、瓷器等进行关联陈列,从而呈现给顾客一幅别样的生活场景。接待我们的Paul Anders先生自豪地说,我们就是想通过这种方式,体现诺德斯特龙的生活方式。
4、卖场内鲜有广告。在国内百货店内常见到广告、挂旗等促销工具,在诺德斯特龙店内几乎看不到,只有电梯、洗手间等有限的指示牌,顾客全部的注意力都被商品所吸引。
5. 超大的洗手间。到了美国才发现,洗手间被称为“Restroom”(休息室),而且面积比国内百货店大得多。诺德斯特龙的一间Restroom总面积约150多平方米,被分隔为3部分:休息区,摆放了沙发、茶几、台灯、油画,就像会客室;化妆区,有洗手池、化妆镜、高脚椅、面巾纸、吹风机等,这部分的面积大约只有5㎡左右,比较私密,适合顾客单独使用
考察联想:短暂的考察结束了,但这家以服务闻名天下的百年老店还是带给我们很多思考。
谈到服务,我们常常会想到“热情、周到、不厌其烦”等词汇,在我带着这样的期望参观诺德斯特龙的过程中,并没有明显感觉到导购员有何不同,这多少让我有点失望。但静下心来仔细回味,原来“一切尽在细节中”:没人打扰的选购、简洁干净的视觉、充满想象的陈列……,诺德斯特龙用这种无声的方式,最大限度地为顾客提供了一个舒适的购物环境。
诺德斯特龙的理念是“为顾客提供最好的服务、选择、质量和价值”,在具体的实施中,热情开朗的美国人却一改直率的风格,变得低调、含蓄起来,用色彩、光线、道具、音乐、空间的比例等手段,无声地、间接地影响和带动顾客,一切显得自然又和谐。
经过了解,这家诺德斯特龙店的服务措施远比我们想象的更多、更广泛。例如,顾客如果想来店里,只要打个电话,店家就可以开车去接他;如果客人有重要的宴会或活动,但不知该穿什么,也可以打电话过来,店里会派专人上门服务。甚至顾客的其他有关旅游、美食等任何问题,都可以拨通诺德斯特龙的服务电话得到帮助。诺德斯特龙这么做的唯一目的,就是让顾客记住“Nordstrom”品牌,下一次有购物需求时就会想到他们。
为了给顾客提供最便捷的服务,诺德斯特龙甚至规定,店员可以打破部门界限接待顾客,例如从一楼的化妆品区直到四楼的童装区,全部由一个店员接待。
四、考察结语——对中国百货商店的启示
短暂的美国之行结束了,那些曾经模糊的、概念化的名店在我的脑海中变成了一幅幅清晰生动的画面——Macy’s的平实、Neiman Marcus的奢华、Barneys的另类等等,没有重复,更没有似是而非。每个百货店都个性鲜明、风格清晰。
考察归来,在认真的回味与反思中,也试图总结对中国百货商店有价值的启示: